第27章
余严白了他一眼：“你就是做营销做多了，我们喜欢过去吃，不是因为优惠，单纯是为了吃而已，这个集菜品卡只不过是顺便攒的而已。”
“做生意肯定是想着收益的了，你们真是天真，要是这样还做什么营销活动？”
黄格有时候说话就有点冲，不过他脑子很不错的，接待客户的时候情商很高，跟同事相处就处处损人，容易被气到。
余严还是坐他旁边好长时间才习惯，主要他也摸到了跟黄格的相处方式，他要是说话冲了，就不要鸟他，这样黄格也不会说下去了。
“你有机会自己去吃一次就知道了。”余严回了一句，就开始继续工作了。
黄格见余严不理会自己，也准备干活了，下午三点接了个电话，就出去了，他们有时候要外出见见客户，出门消费的钱由公司报销，虽然有时候有些客人难缠了点，不少人还是愿意出门的，毕竟不算频繁。
看见客人发来的店名，黄格还觉得有些奇怪，往常不都是去老地方聚聚的吗？怎么今天就换地方了？
黄格也没说什么，客户说什么就是什么了，谈好了一个单子就出来了，工资就涨了。
可能今天工作日，店里的人不多，但是走到这个店，真是越看越熟悉，明明他从来没来过这里。
客户笑：“快坐着，这里看着没有空调，但是装修蛮好的，进来就觉得凉快，还有搭配这个柠檬汽水，快乐似神仙！”
黄格笑着点点头，坐下喝了一口，瞬间觉得清爽透气多了，柠檬汽水很清香，不像很多地方弄的柠檬汽水，带着苦涩，入口太不顺滑了。
“哎，黄格，你也把客户约到这里来啦？推荐你们尝试一下鱼饼，搭配柠檬汽水很不错。”
这熟悉的声音，黄格转头看一眼，果然是余严，他表情带着揶揄，说完这句话就跟座位上的客户点点头，去了别的地方。
看见余严，这下子黄格才终于想起来，不重样美食店，这样的名字还有哪家店会起，不过就是中午余严提过的店吗？
黄格有些尴尬，但是脸皮厚能战胜一切，没多久他就不在乎了，工作操守让他开始准备跟客户介绍产品，谁想对方摆摆手。
“你今天下午忙吗？”
黄格摇摇头。
这时候尹梓婷刚好将烤鱼端上来，不用去费心思嗅味道，就能闻到烤鱼浓郁的香味。
客户又跟着笑：“既然不是很忙的话，就先吃了东西再说吧？”
黄格被这个香味迷得说不出话，只是点点头，又看见客户笑着拿出一张卡，递给店员。
“看到你今天发的朋友圈，专门为了收集这个菜，所以才来这里吃的，烤鱼的味道实在太香了。”
尹梓婷眯眼笑着，利落地从口袋里面掏出一个印章，盖一下，接着看了一眼黄格，见他没有反应，就知道他是新客人，从口袋拿出一张新的卡片盖上印章，递给他。
“以后记得常来。”
客户点点头，拿起筷子夹了鱼肚子的部分，这里的鱼肉很厚，其实煮久了也是容易柴的，不过这里挑选的食材都很不错，煮的时候也很有技巧，味道也很好的渗透进去。
他最喜欢的还是这一部分，肉多刺少，吃起来特别的过瘾。
黄格见到客人夹了一筷子，自己才上手，这一口下去，他终于明白余严中午说得话到底是什么意思了。
如果每天的饭菜都这么好吃的话，肯定天天来吃啊！哪里需要什么集菜品卡？
这个营销活动也许只是为了让熟客来到这里吃饭更加惊喜一点。
客户点的烤鱼是香辣味道的，可能是因为店主是本地人的原因，辣味并不重，但是鲜味明显，加上配菜，都很好吃。
黄格最喜欢吃豆腐，嫩滑的放进去煮的时候特别的入味，这个豆腐有点家乡味道。
两个人大快朵颐吃完了一锅烤鱼，后面客户还拿了一碗白米饭，搭配上里面的汤汁，简直好吃得过分了。
吃饱喝足，他们坐着一副满足的表情，过了三分钟后才站起来结账走人，换了场地谈工作的事情，一堆饭吃过交谈起来也特别顺利，黄格很顺利就将这次单子谈成了。
回家的路上，黄格摸摸肚子，要不是现在还饱着，他肯定还回去吃一次的，拿出今天得到的集菜品卡，他笑了笑，插进钱包里面，这样出门也不会忘记拿了。
*
黄格刚离开的时候，就有新的客人进来，虽说三点不是吃饭的高峰期，人不会非常的多，但是基本上座位也不会空着。
来得是李阿姨，今天她终于不穿深蓝色裙子了，换着穿浅蓝色的裙子了，上面还多了些花纹，特别的好看。
她跟着几位阿姨一起过来，恢复了前些日子的喜悦。
“李阿姨，好久没来了。”尹梓婷上前打招呼，熟络地叫道。
李阿姨笑起来：“那可不是，有一段时间了，哎呦今天又固定一个菜单了？”
“是的呀，要来一碗红豆粥吗？”
李阿姨看了一眼同伴，其他阿姨纷纷表示：“我们好不容易来一趟，肯定是吃新鲜的菜式啦，给我们上一份酱香的菜式。”
尹梓婷笑着应下，到厨房下了单子，就给装了五杯菊花茶送上去，凑近了发现她们正在说八卦。
“听说没，蔡老婆子生病了，住院了。”
“她也是臭不要脸的，撒泼说两句也还没事，就偏要得了便宜就卖乖，那段时间他家发达，趾高气扬的哟！”
“那可不是，有这样的邻居我也闹心，那段时间天天看见她不可一世的样子，看着就犯恶心，后面不是还问好多人借钱，现在是永远还不上了，蔡子凯都坐牢了，以前做得坏事都在这时候遭报应了。”
“可不是……”阿姨正想顺着八卦说下去，突然瞧见外面进来一人，瞬间噤声，对着其他阿姨使了一个眼神。
李阿姨刚好是背对着门口的见，看见同伴这样做，瞬间心有灵犀转头一看，脸上也有了细微的变化，回头来对着同伴使眼色。
进来的是一对母子，小孩牵着妈妈的手，指着前边客人吃的烤鱼，高兴地说道：“妈妈！我要吃这个！”
“我们随便吃一点，等下还得去看看你奶奶的。”
女人拉着孩子坐下来，瞧见李阿姨这一桌，挂着笑容点了点头算是打了一声招呼，接着点了两份云吞。
第26章 炸酱面【二更】……
李阿姨看见女人, 也不免唏嘘了一番，见尹梓婷很茫然的样子，招招手跟她小声说道：“这个人就是蔡老婆子的媳妇好像是叫王慧慧, 儿子会说话, 在大学的时候交到一个好看又能干的媳妇，之前的那个饭店, 有了她才打理起来的。”
尹梓婷点点头，转头看了她一眼, 即使不施粉黛皮肤也很好, 看着比很多人都好看。
阿姨还在一旁碎碎念：“开饭店那时候还没有这么漂亮, 又照顾孩子的又要管理饭店, 眼睛都凹陷了，现在看起来精神好多了, 好像在娘家那边开了一个小的饭店？果然离开了蔡子凯他们一家生活就很好了。”
背后议论的样子太明显，虽然王慧慧坐的不近，但是李阿姨还是摆摆手, 让她们别讨论了。
“好了好了，我们开吃吧。”
阿姨们点点头, 夹起筷子开始吃起来, 这个烤鱼酱料的调配真让人吃惊, 醇香可口, 还是搭配米饭更加的幸福, 米饭煮得好, 饱满晶莹, 颗颗分明。
吃上东西了，她们这时候才终于不八卦了，那边王慧慧也吃上了肉馅云吞。
她是长时间做过饭店的人, 对味道也是很敏感，一吃就知道这个云吞不一样，食材新鲜和漂亮的手艺，连这个汤都专门用的猪骨汤来制作的。
果然好味道就藏在巷子里面，这句老话果然是真理。
云吞没几口就吃完了，王慧慧一口气将汤都喝完了，这才看一眼孩子，他吃得也认真，一颗颗好好吃完后，跟着妈妈一样将汤喝完。
“妈妈，这里的云吞真好吃！”
王慧慧拿出纸巾给他擦擦嘴，“好了，走吧，我们赶紧去看奶奶了，她最近一直念叨你呢。”
尹梓婷从后面洗碗出来，看见王慧慧已经离开，这才跟莫芹提了一嘴，忍不住感慨：“果然还是敢做出改变的人，看起来都比进很多人精神。”
莫芹笑起来：“怎么突然有这样的感慨？”
尹梓婷不好意思笑了笑。
两个人只能正站在柜台聊天，一抬头发现一个人站在面前，看着有些拘谨。
尹梓婷赶紧上前，拿出消毒过的杯子倒了一杯菊花茶，来人点点头，明显知道莫芹是店里面的主导者，边递给她一张照片。
“之前路过你们店，很有味道的装修，看见你正在店里准备，朝阳下来，特别美好的加一幕。”
莫芹很惊喜，将照片拿过来，画面上她只有一个侧脸，刚好一束阳光射下来，头发都是反光的。
这张照片是越看越让入迷，甚至连当事人都在思考，那时候自己在做什么？
“拍得很好看，是要给我吗？这张照片？”
对方点点头：“把照片洗出来了，顺便来尝尝你们这里的味道。”
他笑着将菊花茶拿着，坐在靠近柜台的附近，点了今天的出烤鱼。
“烤鱼一个人吃的话，可能有点太多了，不过我可以弄一个套餐。”
摄影师摇摇头：“没事我能吃下去的。”
既然对方都这样说了，莫芹也没再说什么，开始重新加热已经弄得七分熟的烤鱼，这样做的目的，省时间而且还能让鱼肉更加的入味，跟炸鸡复炸一次是同样的道理。
这样煮过来五分钟左右就可以上桌了，热腾腾的鱼肉味道，惹得人鼻子耸动，摄影师闻见这个味道，也惊喜了一番，“真的好香。”
尹梓婷很骄傲：“是吧？这个酱料是我们老板从昨天晚上一直调配的，这是最好的一个味道呢！”
不过尹梓婷也不会说，从昨天晚上到今天早上，她们吃烤鱼吃到腻，现在冰箱里面还放着一条，说味道不够。
“能不能拜托你给我一碗饭，闻着这个味道让人忍不住想要吃饭。”摄影师笑起来。
尹梓婷动作很快装好一碗饭端过去，摄影师已经开吃了，一口嫩滑的鱼肉吃进嘴巴，还有些微微发烫，但是要下去的口感，就足够惊艳，他拿上米饭，又夹上一块，鱼肉上面的酱汁，淋在米饭上面，再一口一起吃进去，满足感爆棚！
摄影师吃饭真的很快，一盆鱼说不上很少，没想到他居然这么快就吃完了，吃完满足地打了一个饱嗝。
“你真的很能吃啊！”一旁进来的客人忍不住发出感慨，摄影师不好意思的笑了笑，“我可能会回老家了，以后就吃不到这么好吃的东西了。”
客人显然也是没想到对方会这样回答，有点好奇地问道：“是打算回去结婚了吗？”
“我这样穷困潦倒的，哪里能结婚啊，攒了点钱干了半年全职摄影师，钱花光了，家里人一直也不同意我做这个，让我回去考个公务员好了，就是不甘心，每次都跟我爸妈吵架，现在终于没有办法了，我要是还这样生活着，就太对不起我父母了。”
客人一脸沉思，忍不住说道：“不过我觉得你即使在家也依旧可以做这份工作吧。”
摄影师笑了笑：“可能当爱好吧，全职是不可能了，对了，送你一张吧，很好看的。”
客人接过来，照片上是一朵樱花，就这样简单的一朵，往天空的方向走的。
“挺有意境的。”
摄影师笑着点点头，结账的时候突然想到一件事情，跟莫芹说道：“最近有一个国内的摄影比赛，我可以拿你这一张照片去参赛吗？”
莫芹回：“当然可以了，这是你的照片。”
摄影师点点头，就离开了。
之后摄影师就没有再出现过了，过来的勤快的反倒是李文康，每天都过来点一次新单子。
今天新的菜单是炸酱面，莫芹将所有的配菜都收拾上来，葱蒜切末，黄瓜切成丝，蛋饼丝、胡萝卜丝、最后将猪肉切成肉馅，她处理得很利落，台子上的空碟子很快就一点点被填满了。
大概准备好今天的份量之后，莫芹就开始制作炸酱面最重要的一个步骤了，开锅放油，葱叶和姜片都放进去，再倒进慢慢一碟肉馅，翻炒一回儿，就放进黄豆酱、甜面酱进行调味，这时候就是熬，不停翻转，直到香味出来就放进葱碎末。
有了葱蒜的加持，这股香味就更加的明显了，再将汁水煮得浓稠一点，莫芹将这酱装进碗里面。
“做生意肯定是想着收益的了，你们真是天真，要是这样还做什么营销活动？”
黄格有时候说话就有点冲，不过他脑子很不错的，接待客户的时候情商很高，跟同事相处就处处损人，容易被气到。
余严还是坐他旁边好长时间才习惯，主要他也摸到了跟黄格的相处方式，他要是说话冲了，就不要鸟他，这样黄格也不会说下去了。
“你有机会自己去吃一次就知道了。”余严回了一句，就开始继续工作了。
黄格见余严不理会自己，也准备干活了，下午三点接了个电话，就出去了，他们有时候要外出见见客户，出门消费的钱由公司报销，虽然有时候有些客人难缠了点，不少人还是愿意出门的，毕竟不算频繁。
看见客人发来的店名，黄格还觉得有些奇怪，往常不都是去老地方聚聚的吗？怎么今天就换地方了？
黄格也没说什么，客户说什么就是什么了，谈好了一个单子就出来了，工资就涨了。
可能今天工作日，店里的人不多，但是走到这个店，真是越看越熟悉，明明他从来没来过这里。
客户笑：“快坐着，这里看着没有空调，但是装修蛮好的，进来就觉得凉快，还有搭配这个柠檬汽水，快乐似神仙！”
黄格笑着点点头，坐下喝了一口，瞬间觉得清爽透气多了，柠檬汽水很清香，不像很多地方弄的柠檬汽水，带着苦涩，入口太不顺滑了。
“哎，黄格，你也把客户约到这里来啦？推荐你们尝试一下鱼饼，搭配柠檬汽水很不错。”
这熟悉的声音，黄格转头看一眼，果然是余严，他表情带着揶揄，说完这句话就跟座位上的客户点点头，去了别的地方。
看见余严，这下子黄格才终于想起来，不重样美食店，这样的名字还有哪家店会起，不过就是中午余严提过的店吗？
黄格有些尴尬，但是脸皮厚能战胜一切，没多久他就不在乎了，工作操守让他开始准备跟客户介绍产品，谁想对方摆摆手。
“你今天下午忙吗？”
黄格摇摇头。
这时候尹梓婷刚好将烤鱼端上来，不用去费心思嗅味道，就能闻到烤鱼浓郁的香味。
客户又跟着笑：“既然不是很忙的话，就先吃了东西再说吧？”
黄格被这个香味迷得说不出话，只是点点头，又看见客户笑着拿出一张卡，递给店员。
“看到你今天发的朋友圈，专门为了收集这个菜，所以才来这里吃的，烤鱼的味道实在太香了。”
尹梓婷眯眼笑着，利落地从口袋里面掏出一个印章，盖一下，接着看了一眼黄格，见他没有反应，就知道他是新客人，从口袋拿出一张新的卡片盖上印章，递给他。
“以后记得常来。”
客户点点头，拿起筷子夹了鱼肚子的部分，这里的鱼肉很厚，其实煮久了也是容易柴的，不过这里挑选的食材都很不错，煮的时候也很有技巧，味道也很好的渗透进去。
他最喜欢的还是这一部分，肉多刺少，吃起来特别的过瘾。
黄格见到客人夹了一筷子，自己才上手，这一口下去，他终于明白余严中午说得话到底是什么意思了。
如果每天的饭菜都这么好吃的话，肯定天天来吃啊！哪里需要什么集菜品卡？
这个营销活动也许只是为了让熟客来到这里吃饭更加惊喜一点。
客户点的烤鱼是香辣味道的，可能是因为店主是本地人的原因，辣味并不重，但是鲜味明显，加上配菜，都很好吃。
黄格最喜欢吃豆腐，嫩滑的放进去煮的时候特别的入味，这个豆腐有点家乡味道。
两个人大快朵颐吃完了一锅烤鱼，后面客户还拿了一碗白米饭，搭配上里面的汤汁，简直好吃得过分了。
吃饱喝足，他们坐着一副满足的表情，过了三分钟后才站起来结账走人，换了场地谈工作的事情，一堆饭吃过交谈起来也特别顺利，黄格很顺利就将这次单子谈成了。
回家的路上，黄格摸摸肚子，要不是现在还饱着，他肯定还回去吃一次的，拿出今天得到的集菜品卡，他笑了笑，插进钱包里面，这样出门也不会忘记拿了。
*
黄格刚离开的时候，就有新的客人进来，虽说三点不是吃饭的高峰期，人不会非常的多，但是基本上座位也不会空着。
来得是李阿姨，今天她终于不穿深蓝色裙子了，换着穿浅蓝色的裙子了，上面还多了些花纹，特别的好看。
她跟着几位阿姨一起过来，恢复了前些日子的喜悦。
“李阿姨，好久没来了。”尹梓婷上前打招呼，熟络地叫道。
李阿姨笑起来：“那可不是，有一段时间了，哎呦今天又固定一个菜单了？”
“是的呀，要来一碗红豆粥吗？”
李阿姨看了一眼同伴，其他阿姨纷纷表示：“我们好不容易来一趟，肯定是吃新鲜的菜式啦，给我们上一份酱香的菜式。”
尹梓婷笑着应下，到厨房下了单子，就给装了五杯菊花茶送上去，凑近了发现她们正在说八卦。
“听说没，蔡老婆子生病了，住院了。”
“她也是臭不要脸的，撒泼说两句也还没事，就偏要得了便宜就卖乖，那段时间他家发达，趾高气扬的哟！”
“那可不是，有这样的邻居我也闹心，那段时间天天看见她不可一世的样子，看着就犯恶心，后面不是还问好多人借钱，现在是永远还不上了，蔡子凯都坐牢了，以前做得坏事都在这时候遭报应了。”
“可不是……”阿姨正想顺着八卦说下去，突然瞧见外面进来一人，瞬间噤声，对着其他阿姨使了一个眼神。
李阿姨刚好是背对着门口的见，看见同伴这样做，瞬间心有灵犀转头一看，脸上也有了细微的变化，回头来对着同伴使眼色。
进来的是一对母子，小孩牵着妈妈的手，指着前边客人吃的烤鱼，高兴地说道：“妈妈！我要吃这个！”
“我们随便吃一点，等下还得去看看你奶奶的。”
女人拉着孩子坐下来，瞧见李阿姨这一桌，挂着笑容点了点头算是打了一声招呼，接着点了两份云吞。
第26章 炸酱面【二更】……
李阿姨看见女人, 也不免唏嘘了一番，见尹梓婷很茫然的样子，招招手跟她小声说道：“这个人就是蔡老婆子的媳妇好像是叫王慧慧, 儿子会说话, 在大学的时候交到一个好看又能干的媳妇，之前的那个饭店, 有了她才打理起来的。”
尹梓婷点点头，转头看了她一眼, 即使不施粉黛皮肤也很好, 看着比很多人都好看。
阿姨还在一旁碎碎念：“开饭店那时候还没有这么漂亮, 又照顾孩子的又要管理饭店, 眼睛都凹陷了，现在看起来精神好多了, 好像在娘家那边开了一个小的饭店？果然离开了蔡子凯他们一家生活就很好了。”
背后议论的样子太明显，虽然王慧慧坐的不近，但是李阿姨还是摆摆手, 让她们别讨论了。
“好了好了，我们开吃吧。”
阿姨们点点头, 夹起筷子开始吃起来, 这个烤鱼酱料的调配真让人吃惊, 醇香可口, 还是搭配米饭更加的幸福, 米饭煮得好, 饱满晶莹, 颗颗分明。
吃上东西了，她们这时候才终于不八卦了，那边王慧慧也吃上了肉馅云吞。
她是长时间做过饭店的人, 对味道也是很敏感，一吃就知道这个云吞不一样，食材新鲜和漂亮的手艺，连这个汤都专门用的猪骨汤来制作的。
果然好味道就藏在巷子里面，这句老话果然是真理。
云吞没几口就吃完了，王慧慧一口气将汤都喝完了，这才看一眼孩子，他吃得也认真，一颗颗好好吃完后，跟着妈妈一样将汤喝完。
“妈妈，这里的云吞真好吃！”
王慧慧拿出纸巾给他擦擦嘴，“好了，走吧，我们赶紧去看奶奶了，她最近一直念叨你呢。”
尹梓婷从后面洗碗出来，看见王慧慧已经离开，这才跟莫芹提了一嘴，忍不住感慨：“果然还是敢做出改变的人，看起来都比进很多人精神。”
莫芹笑起来：“怎么突然有这样的感慨？”
尹梓婷不好意思笑了笑。
两个人只能正站在柜台聊天，一抬头发现一个人站在面前，看着有些拘谨。
尹梓婷赶紧上前，拿出消毒过的杯子倒了一杯菊花茶，来人点点头，明显知道莫芹是店里面的主导者，边递给她一张照片。
“之前路过你们店，很有味道的装修，看见你正在店里准备，朝阳下来，特别美好的加一幕。”
莫芹很惊喜，将照片拿过来，画面上她只有一个侧脸，刚好一束阳光射下来，头发都是反光的。
这张照片是越看越让入迷，甚至连当事人都在思考，那时候自己在做什么？
“拍得很好看，是要给我吗？这张照片？”
对方点点头：“把照片洗出来了，顺便来尝尝你们这里的味道。”
他笑着将菊花茶拿着，坐在靠近柜台的附近，点了今天的出烤鱼。
“烤鱼一个人吃的话，可能有点太多了，不过我可以弄一个套餐。”
摄影师摇摇头：“没事我能吃下去的。”
既然对方都这样说了，莫芹也没再说什么，开始重新加热已经弄得七分熟的烤鱼，这样做的目的，省时间而且还能让鱼肉更加的入味，跟炸鸡复炸一次是同样的道理。
这样煮过来五分钟左右就可以上桌了，热腾腾的鱼肉味道，惹得人鼻子耸动，摄影师闻见这个味道，也惊喜了一番，“真的好香。”
尹梓婷很骄傲：“是吧？这个酱料是我们老板从昨天晚上一直调配的，这是最好的一个味道呢！”
不过尹梓婷也不会说，从昨天晚上到今天早上，她们吃烤鱼吃到腻，现在冰箱里面还放着一条，说味道不够。
“能不能拜托你给我一碗饭，闻着这个味道让人忍不住想要吃饭。”摄影师笑起来。
尹梓婷动作很快装好一碗饭端过去，摄影师已经开吃了，一口嫩滑的鱼肉吃进嘴巴，还有些微微发烫，但是要下去的口感，就足够惊艳，他拿上米饭，又夹上一块，鱼肉上面的酱汁，淋在米饭上面，再一口一起吃进去，满足感爆棚！
摄影师吃饭真的很快，一盆鱼说不上很少，没想到他居然这么快就吃完了，吃完满足地打了一个饱嗝。
“你真的很能吃啊！”一旁进来的客人忍不住发出感慨，摄影师不好意思的笑了笑，“我可能会回老家了，以后就吃不到这么好吃的东西了。”
客人显然也是没想到对方会这样回答，有点好奇地问道：“是打算回去结婚了吗？”
“我这样穷困潦倒的，哪里能结婚啊，攒了点钱干了半年全职摄影师，钱花光了，家里人一直也不同意我做这个，让我回去考个公务员好了，就是不甘心，每次都跟我爸妈吵架，现在终于没有办法了，我要是还这样生活着，就太对不起我父母了。”
客人一脸沉思，忍不住说道：“不过我觉得你即使在家也依旧可以做这份工作吧。”
摄影师笑了笑：“可能当爱好吧，全职是不可能了，对了，送你一张吧，很好看的。”
客人接过来，照片上是一朵樱花，就这样简单的一朵，往天空的方向走的。
“挺有意境的。”
摄影师笑着点点头，结账的时候突然想到一件事情，跟莫芹说道：“最近有一个国内的摄影比赛，我可以拿你这一张照片去参赛吗？”
莫芹回：“当然可以了，这是你的照片。”
摄影师点点头，就离开了。
之后摄影师就没有再出现过了，过来的勤快的反倒是李文康，每天都过来点一次新单子。
今天新的菜单是炸酱面，莫芹将所有的配菜都收拾上来，葱蒜切末，黄瓜切成丝，蛋饼丝、胡萝卜丝、最后将猪肉切成肉馅，她处理得很利落，台子上的空碟子很快就一点点被填满了。
大概准备好今天的份量之后，莫芹就开始制作炸酱面最重要的一个步骤了，开锅放油，葱叶和姜片都放进去，再倒进慢慢一碟肉馅，翻炒一回儿，就放进黄豆酱、甜面酱进行调味，这时候就是熬，不停翻转，直到香味出来就放进葱碎末。
有了葱蒜的加持，这股香味就更加的明显了，再将汁水煮得浓稠一点，莫芹将这酱装进碗里面。